Spennende seminar og workshop om bærekraftig matturisme

Den 3. november arrangerte Grønn by, Gladmat, Region Stavanger, Smartby forskningsnettverket ved UiS og Rogaland fylkeskommune seminar og workshop om bærekraftig matturisme. Seminaret ble avholdt på Solastranden Gård og vi fikk sett nærmere på bærekraftig matturisme som konsept, og fokuserte særlig på hvilke fremtidsutsikter vi ser i vår region og lærte av andres erfaringer.

Jonathan Leer åpnet seminaret med en innføring i bærekraftig matturisme. Han redegjorde også for forskningsprosjektet «Sustainable food tourism in the Nordic region» som er støttet av Nordisk ministerråd.

Deretter bidro Audun Pettersen fra Innovasjon Norge via Temas med en veldig god presentasjon omkring lokalmatens plass i nasjonens reiselivsstrategi. Han fremhevet spesielt viktigheten av å tenke helhetlig og at man lykkes gjennom å ha gjensidige mål. Samtidig påpekte han hvordan måltidsturisme er et voksende segment.

Gunhild Vevik fra Region Stavanger holdt et engasjerende innlegg om bærekraftig reiseliv i Stavangerregionen. Dere redegjorde hun blant annet for hvordan destinasjonsselskapet jobber med bærekraft.

Maren Skjelde fortalte om det spennende arbeidet Gladmat har gjort for å bli grønnere. Det viser at det er mulig å få til en bærekraftig matfestival i vår region! Et veldig inspirerende foredrag.

Etter en liten pause fikk vi høre om de verdifulle erfaringene som «Den Gyldne Omvei» har gjort seg litt lenger nord i landet. Der går flere aktører sammen for å tiltrekke seg turisme.

Avslutningsvis fortalte Frode Hagerup fra Opplev Jæren om hvordan de tenker omkring bærekraftig matturisme og opplevelser på Jæren. En veldig spennende presentasjon fra en organisasjon vi forventer å høre mye fra i årene som kommer.

Veldig spennende å høre om hvordan Den Gyldne Omvei har arbeidet.

Workshop

Etter en nydelig lunsjbuffet med mye god lokal mat ble det holdt en workshop der deltakerne på seminaret fikk bryne seg på hvordan man kan utarbeide en kundereise for bærekraftig matturisme. Kundereisen skulle utarbeides fra markedsføring, via logistikk til selve matopplevelsen. Viktige faktorer å ha med var tiltak for reduksjon i klimagassutslipp, hvordan sikre økonomisk, sosial og kulturell bærekraft i lokalmiljøet, hvordan involvere kunden og hvordan man ville organisere og fordele ansvar underveis.

En spennende workshop som utfordret de allerede eksisterende kundereisene og bidro til at deltakerne tenkte nytt. Vi håper mange dro inspirerte fra arrangementet!

Engasjerte deltakere på workshop.

Innholdsrik studietur til Trondheim

En delegasjon på 40 stk fra Grønn by reiste på studietur til Trondheim den 3.-5. oktober. Vi ankom Trondheim søndag ettermiddag og startet med en hyggelig middag bestående av italiensk pizza på Frati i Trondheim, like etter at vi sjekket inn på vakre Britannia hotell.

Mandag 4. oktober

Første dagen gikk vi av gårde til Nyhavna og Trondheim Maritime senter hvor vi fikk høre en rekke spennende foredrag omkring. Først en innføring i byutviklingsstrategien og strategi for areal- og transportutvikling.

Deretter gikk vi litt mer spesifikt inn i sentrumsutviklingen og planen for Trondheim sentrum frem mot 2050. Etter dette gikk vi inn på planene for området rundt Nyhavna som kan være til forveksling lik området ved Jåttåvågen i Stavanger.

Samlingen på Maritimt senter ble avsluttet med en hyggelig og sosial lunsj før vi tok turen på befaring av Nyhavna, Havet kulturarena og Svartlamoen. En veldig interessant befaring som viste mye av mangfoldet området har å by på. Vi var også en tur innom Brukom – et gjenbruksmarkedet som ligger i området.

Etter dette tok vi turen til Powerhouse som er et spennende plusshus i Trondheim utviklet av Entra, Asplan Viak, Skanska, Snøhetta og ZERO. Her lærte vi både om hvordan huset fungerer, arbeidet i forkant og fikk en omvisning i det imponerende bygget. Kan vi håpe på et slikt bygg i Stavangerregionen i fremtiden?

Dagen ble avsluttet med en nydelig middag på hotellet. Her fikk vi også høre litt om historien til Britannia hotell – veldig god og spennende historie. Elin Schanche ble takket av som daglig leder med flere festlige taler og innslag. Vi setter stor pris på den flotte innsatsen hun har gjort for organisasjonen og ønsker ny daglig leder, Marie Koch Singelstad, hjertelig velkommen.

Tirsdag 5. oktober

Den siste dagen startet vi i Asplan Viak sine lokaler i Abels hus. Her fikk vi høre en del om campusplanene i Trondheim og hvordan det tenkes rundt utviklingen av et campus- og innovasjonsdistrikt. Videre ble det fortalt om planprogram og offentlig plan for offentlige rom og forbindelser for bycampus Elgeseter. Der ble det tydeliggjort hvordan prosjektet har ringvirkninger for hele byen og den eksisterende infrastrukturen.

Avslutningsvis hadde vi en bolk rundt St. Olavsutbyggingen hvor vi så på hvordan sykehuset ble planlagt i sin tid og hvordan dette har blitt realisert. Det har resultert i en sykehusby midt i byen, som vi var så heldige at vi fikk ta en spasertur i alle sammen, i kombinasjon med en befaring av campusområdet. På veien mot flyplassen stoppet vi også i Grillstad, en ny bydel i Trondheim.

Vi takker Asplan viak og alle bidragsytere i Trondheim kommune for en nyttig og lærerik tur!

Veggkunst på Svartlamoen.
Hele delegasjonen samlet ved hovedbygget til NTNU.

Hvordan utnytter din bedrift solenergi på best mulig måte?

Torsdag den 11. mars hadde vi webinar om solenergi og elbillading for bedrifter. Andelen elbiler i Norge er stadig økende, noe som bidrar til høyere belastning på strømnettet. En løsning på dette er å satse mer på solcelleanlegg på store bedriftsbygninger. På den måten bidrar vi til å lette presset på strømnettet og samtidig sørge for grønn, kortreist strøm til elbilene. Dette vil være gunstig både for miljøet og økonomien.

Innledningsvis snakket Marked- og bærekraftssjef i Jæder, Rakel Kyvik Wester, om deres bærekraftsatsning som inkluderer solcellepanel på taket av deres produksjonsbygg. Jæder har satt seg som mål at de skal være best i kjøttbransjen på bærekraft. I forbindelse med dette arbeidet har de valgt seg ut tre av FNs bærekraftsmål å legge spesielt fokus på – nummer 3 god helse, nummer 12 ansvarlig forbruk og produksjon og nummer 13 stopp klimaendringene. For å kunne innfri bærekraftsmålene de har satt seg spiller solceller en viktig rolle.

Miljøvernsjef i Stavanger kommune, Jane Nilsen Aalhus, holdt et godt innlegg om klimamål og grønne innkjøp. I innlegget sitt tok hun for seg de ambisiøse målene i kommunens Klima- og miljøplan og hvor viktig det er at man blant annet tar i bruk solenergi for å oppnå disse målene.

Avslutningsvis presenterte Kommersiell direktør for storkunde, Stian Waage Lyses satsning på elbil og solenergi. Her presenterte han trender i markedet og hvordan bedrifter lett kan ta kontroll over eget energiforbruk. Waage ga også en god innføring i hvordan solcelleanlegg med tilhørende batteriløsninger fungerer.

Trond Furenes fra Lyse holdt en svært god oppsummering og spørsmålsrunde på slutten av webinaret. Ønsker du å se webinaret i opptak kan du gjøre det HER.

Solcellepanel på industribygg.
Fra Jæder sin presentasjon om solceller.

EUs nye regelverk for bærekraftig finans

Den 17. februar arrangerte Grønn by et populært webinar om EUs nye regelverk for bærekraftig finans i samarbeid med Klimapartner Rogaland. EUs regelverk for bærekraftig finans skal omdirigere kapitalflyten til bærekraftige investeringer. En viktig del av dette er å etablere et klassifiseringssystem (taksonomi) med kriterier for hva som kan defineres som bærekraftig.

Som et resultat av økte krav til grønn finansiering, kan virksomheter forvente etterspørsel etter data knyttet til de tekniske kriteriene som beskrives i taksonomien. Prosjekter som tilfredsstiller «grønne kriterier» kan potensielt få lavere lånekostnad og/eller bedre tilgang til funding og lån, og motsatt dersom de ikke tilfredsstiller disse kriteriene.

Vi hadde med oss Thina Saltvedt fra Nordea som ga oss en god innføring i hva regelverket innebærer og hva taksonomi er. Videre bidro Tore Mydske og Henrik Fabian Torgrimsby fra Thommessen med god innsikt i hvordan taksonomien vil påvirke norsk næringsliv i årene som kommer. Videre fikk vi innblikk i hvordan norske virksomheter kan forberede seg på det nye regelverket. Det er klart at taksonomien vil ha stor betydning for alt norsk næringsliv og ikke bare for de som driver med finans.

Fra presentasjonen til Nordea.
Fra presentasjonen til Thommessen.

Sirkulær økonomi i byggeprosjekter – et godt klimatiltak!

Den 19. januar hadde vi et spennende og populært webinar om sirkulær økonomi i byggeprosjekter. Materialer er hvoedårsaken for store klimagassutslipp fra bygg- og anleggsbransjen. Over 50 prosent av klimagassutslippene i et byggs livsløp skjer allerede ved produksjon og transport av materialer til prosjektet.

I webinaret så vi på hvorvidt sirkulære bygg er løsningen. Vi diskuterte hva sirkulære materialvalg betyr og hvilke barrierer og utfordringer vi står ovenfor. Innledningsvis holdt Anne Solgaard fra Grønn byggallianse et godt åpningsinnlegg hvor hun forklarte hva et sirkulært bygg er og hvordan de bidrar til å redusere klimagassutslipp.

Deretter holdt Heather Bergsland fra Veni og Tone Espedal Walskaar fra Faber bygg et innlegget «Fra kirke til høyhus, Barrierer og muligheter». Her fortalte de om det spennende prosjektet i Knud Holms Gate 8 hvor det blir sett på muligheten til å bruke sirkulære materialer, blant annet fra Misjonskirken som skal rives.

Avslutningsvis fortalte Anne Sigrid Norbdy fra Asplan Viak om deres erfaringer fra KA13 som er et fullskala ombruksprosjekt i Oslo. Et veldig spennende prosjekt som vi kan dra mye lærdom fra. Vi fikk mange gode spørsmål og hadde en god diskusjon mot slutten av webinaret. Tusen takk til alle engasjerte innledere og deltakere!

Grønn by vil fortsette å jobbe med sirkulær økonomi i tiden som kommer.

Fra Bergsland og Walskaar sin presentasjon om K8-prosjektet.
Fra presentasjonen til Nordby om KA13-prosjektet.

Hva har vi lært av koronapandemien?

Den 17. desember hadde vi vårt aller siste webinar i 2020, denne gangen i samarbeid med Institutt for sikkerhet, økonomi og planlegging ved Universitetet i Stavanger.

De arrangerer årlig et åpent masterkurs med tittelen «Ideas and technologies for Sustainable Cities». Innenfor dette kurset fokuserer de på ulike temaer som prognoser, etikk, kilmaendringer, fornybar energi og notopia. Dette året har COVID-19 vært det overordnede temaet.

i grupper med totalt 45 studenter har blitt utfordret til å se nærmere på hva vi har lært av COVID-19 og hva vi kan ta med oss inn i fremtiden? Hvordan kan det vi har lært forbedre samfunnet og miljøet?

Professor Harald Nils Røstvik og førsteamanuensis Tegg Westbrook presenterte det overordnede innholdet i kurset og tre grupper med studenter presenterte resultatene av arbeidet sitt. De kunne vise til spennende resultater innen klimaendringer, mobilitet og hvordan mennesker bor. Webinaret skapte mye engasjement blant de fremmøtte og det var en god spørsmålsrunde på slutten. Det blir spennende å se om noen av studentenes prediksjoner slår an, spesielt interessant med tanke på klimautslipp og transport.

I etterkant av kurset har det blitt samlet sammen en rapport hvor man kan se det samlede resultatet fra hele kurset. Den kan lastes ned HER.

Grønn by ønsker alle våre samarbeidspartnere en riktig god jul, vi sees til nye, spennende aktiviteter i 2021.

Forsiden til rapporten fra kurset.